Krajalnica VS12 marki BIZERBA — rozwiązanie do krojenia surowca lub produktu z zachowaniem powtarzalności wymiaru i wydajności procesu.
Urządzenie marki BIZERBA znajduje się w katalogu UNIGASTRO INDUSTRY w obszarze „Krojenie i szatkowanie”, w podprocesie „Krojenie”.
Rozwiązania do standaryzowanego krojenia, plastrowania, kostkowania i szatkowania produktów spożywczych.
Krojenie i szatkowanie
Krojenie
Kluczowe są rodzaj produktu, oczekiwany format cięcia, wydajność, temperatura surowca oraz możliwość szybkiej zmiany narzędzi i czyszczenia.
Na etapie zapytania możemy zestawić ten model z innymi urządzeniami z tego samego procesu i dobrać rozwiązanie do produktu, wydajności oraz organizacji zakładu.
Inne urządzenia z tego samego obszaru technologicznego lub od tego samego producenta.
