Schładzarka / zamrażarka szokowa na wózek Genius GCR201 PLUS marki POLARIS — rozwiązanie do szybkiego chłodzenia, mrożenia lub stabilizacji produktu po obróbce.
Urządzenie marki POLARIS znajduje się w katalogu UNIGASTRO INDUSTRY w obszarze „Chłodzenie i mrożenie”, w podprocesie „Chłodzenie / mrożenie”.
Rozwiązania do szybkiego chłodzenia, mrożenia i stabilizacji temperatury produktu po obróbce lub przed dalszym etapem procesu.
Chłodzenie i mrożenie
Chłodzenie / mrożenie
Znaczenie mają masa wsadu, temperatura początkowa i końcowa, wymagany czas procesu, rodzaj opakowania oraz organizacja przepływu produktu.
Na etapie zapytania możemy zestawić ten model z innymi urządzeniami z tego samego procesu i dobrać rozwiązanie do produktu, wydajności oraz organizacji zakładu.
Inne urządzenia z tego samego obszaru technologicznego lub od tego samego producenta.
